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バジルペースト作り


春に植え替えたマンデビラが咲きました。

鉢植え)



根が張り過ぎてしまい、

大胆に根を切ってしまったのですが、

大丈夫でした(*^-^*)


花の中に・・・



クモがいます。

待ち伏せ・・・






ネット掛け栽培のバジル順調です。



去年はネットの高さが30センチ程しかなくて、

ギュウギュウで、蒸れてしまいました。

今年はネットの高さ、80センチくらいにしました。

置き場所も家の東側。

雨もよく降るので、

瑞々しく、葉の大きなバジルが収穫できました。




ペットボトルの蓋と比べると・・・



こんなに葉が大きくなったのは初めて。



大きなボウルにふんわりと一杯。







ハンドブレンダーで。







オリーブオイルたっぷりに、

ニンニクを入れて炒めて。


バジルを入れて。

塩とレモン汁も。

ペーストを作りました。







冷凍しておいて・・・

バジルがない季節に、

バジルのスパゲティを頂きます。



次の収穫はバジリコ作ります。


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【 2016/07/13 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(2)

防虫ネットでバジル栽培



バジル大好き。

今年も育てます。



(5月22日)




これで¥230程でした。

30本くらいありました!!





去年のバジル栽培



去年は初めて防虫ネットをかけたんです。

バジル・・・メイガの幼虫やエカキムシがつきますね(-_-;)



虫は防げたのですが、

バジルの草丈に対して、

ネットの高さが足りず、

蒸れてしまい

もったいなかったです(;^ω^)




こんな便利なものもあるのですね・・・








でも手作りで改良しましたよ〜!

去年ダイソーで買って未使用だった防虫ネット。

1×2メートル

ホームセンターで切り売りされてるのと同じくらいの値段かな。







半分に折って・・・




両サイドを木綿糸でチクチク縫いました。



テキトーに粗くぬってます(;^ω^)



弓はこれを使いました。

ダンポール

トンネル支柱【ダンポール】1.5m[単品]
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グラスファイバーってヤツ。

畑でも防虫ネットを張る時に使っています。




2メートル位で、¥100以下で買えます。

これを2本使い、プランターにあった穴に差し込み、クロス。

プランターは大きめの70型です。



1×2メートルを袋状にして作ったネットが丁度ピッタリ!!



よろしかったら真似してみてね〜



んが、残念なことに・・・




ダイソーさんの防虫ネット。

今年買ったものは短くなってます(゚Д゚;)

1×1.4メートルに(;^ω^)



値段かわらずで、容量が減るの術ですね(゚Д゚;)


バジルはバジルペーストや、バジリコ作ります♪



ハートのトマトが作れる型です!

子供たちが今やってます。

トマトが未熟のうちに型を装着しまーす。

ミニトマト向き ハートのトマト 5個入り
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【 2016/06/09 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(2)

スープセロリと宇宙芋


スーパーの入り口にある花屋さんで、

見切り品のハーブ苗発見!

¥50\(^o^)/



スープセロリです。

セリ科(オランダ)ミツバ属。


セロリをぐーんと細く、細くした感じです。

見た目、三つ葉かイタリアンパセリみたいですね。

ちなみにセロリの和名はオランダミツバだそうです。



独身の頃、一度育てたことがあります。

何度か摘んで食べた記憶はあります。

小さいけど、風味はセロリそのもの!



今回は花も咲かせて・・・

自然繁殖してくれないかな〜


サラダやスープに・・・














今年初めて挑戦!

宇宙芋!



東南アジア原産の山芋の仲間です。

エアーポテトと書いてあります。

ふざけてるな〜と思ったのですが、

英語名はエアーポテトなんだそう。

英語名があることに驚いた(;^ω^)




この種イモみたいのは、

8センチ程あります。



ムカゴの部分になります。

ここから芽が出るので、

それを植えて栽培します。



日本の山芋・・・

ムカゴはオマケ的ですが、



宇宙芋はムカゴをメインで食べるそうです。

大きいものは赤ちゃんの頭くらいのムカゴもとれるとか!


そこまでデカいのは無理でしょうが、

そこそこに収穫できるといいな。


栽培、レポートしますね!









   




【 2016/04/23 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(0)

チャイブ大量に植えつけました!


実家の庭です。

植物好きだった父がなくなって、

5年。



沢山の木を切って処分しました。

草花はマズルカの庭に引っ越したり・・・

何十種類もの草花を引っ越させました。

もうほとんどなにもありません・・・

雑草と垣根がちょっと・・・

全面、防草シートをはる予定。



去年の秋、

まだチャイブが残っていることに気がつきました。


春に芽が出るのを待っていました。



持ち帰り。

バケツ2杯。

チャイブはマズルカがハーブに凝っていた頃、

植えたのが増えたものです。

15年以上前のこと・・・



ハーブ苗 チャイブ

ハーブ苗 チャイブ
価格:250円(税込、送料別)





何年も植えっぱなし。

1本1本が細くなってしまっています。

チャイブ、よく分球するので、

3年に一度くらいは、掘り上げて、

株分けして植えなおした方がいいようです。


お庭、数か所工事中(;^ω^)

ここ、急いで仕上げ!



家の北東、半日陰です。

勝手口を出たところに、

キッチンハーブのコーナーを開墾中。



とりあえずチャイブを植えるスペースの土を入れました。

掘り起こした土をふるって戻したものと、

牛糞と腐葉土、

使用済みで天日干ししたプランター用土などをまぜました。


チャイブはやや湿り気のある、

肥沃な土地が合います。



チャイブ定植!



大き目のは1本ずつほぐして、

3〜5本ずつ。

極細は7〜とか、ま、適当に植えました。







まだまだ苗が余る!



通路も畑に!



すぐ上はユキノシタでその上(奥)もチャイブ畑になりました!

家の北の狭い通路ですが、

チャイブ、横には広がりませんし、

ピッタリ。

キッチンハーブのコーナーと同じ肥沃な用土を入れました。



まだ苗が・・・



プランターに・・・



他にも大きな花壇を開墾中なので、

完成したらそこに移す予定。


チャイブ、場所がないので、

半日陰に植えましたが、日向でも育ちます。

どちらでも。



5月頃、可愛いお花もさきますよ。

お花、ちぎって納豆やサラダに入れてみたい〜





なぜそんなにチャイブを・・・

美味しいからでーす。

チャイブ、和洋中、なんでも合います!

ネギより風味がマイルドで食べやすい。

子供が素麺の薬味に入れるくらいです!


納豆に入れても、オムレツにかけても、

味噌汁にもコンソメスープに浮かせても・・・



白花もあるそうです!





ハーブの本ですと、株分けして植えつける時に、

地際に近いところから、

葉をカットして植えつけていました。

植えつけが遅くなってしまた時はその方がいいかもしれません。

株間も15センチ程あける、とあります(;^ω^)

マズルカは欲張って密植気味になっています。

植えつけ後、すぐに水をあげない・・・とか、

本には色々書いてありましたが、

マズルカはすぐあげちゃったし(;^ω^)

株分けも豪快にやって大丈夫。

根がちょっとついてれば。

丈夫なので、適当で大丈夫!





日陰のルッコラ・・・

立派な花が咲いてます。




去年も同じ場所に立派なルッコラが1本生え、

そこから種をたくさん採ったのでした。

グレートマザー!ルッコラです。




ハーブ栽培♪



容器が欲しい!






   




【 2016/03/28 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(2)

自家製ハイビスカスティー

自家製ハイビスカスティー


ドライして保存していた

ハイビスカス ローゼルの がく と苞


ハイビスカスティーは観賞用のハイビスカスとは違います!

ローゼルの収穫の様子は → コチラ




ハイビスカスローゼルの苗はお友達にいただきました。



そのお友達が遊びにきてくれました。

1回分しか収穫できなかった(;^ω^)

ハイビスカスティーを一緒に楽しんでもらいました(*^▽^*)


上品なピンクとほんのり酸味。


ハリオ




ハイビスカスティーって

ローズヒップとのブレンドになってることが多いですね。

単体で飲むと、酸味は少しです。


お昼は・・・

これまた夏に収穫・保存しておいた

バジルペースト(冷凍)を使って・・・



解凍して、ニンニクと油で炒めて。



ひき肉を入れて炒めて。

ダイソーでかったガパオライスの缶詰を投入。





簡単ガパオライス



お庭のルッコラのサラダを添えて。



ホワイトホーロープレート









   




【 2016/03/07 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(2)

ルッコラとチャイブ


冬場はハーブの話題が

余りありませんでしたが・・・




シェイドガーデンのこぼれ種ルッコラが

巨大化しています(◎_◎;)



これは採種用にと思っていますが、

大きくなった葉っぱと小さい葉っぱの、

中間サイズを食べようと思います。



畑に蒔いて、トンネル(防虫ネットですが)をかけているルッコラ



たくさんあるのですが、食べる気がしません・・・

なんで白くなるのかしら〜



お、チャイブが芽をだしました!



マズルカの庭では、夏と冬

地上部の姿をけします・・・


今年はこんなやつで、

お庭でディルを育てようかなと思っています。


ネットを被せるような感じです。





ディル、セリ科なのでキアゲハの幼虫がついてしまいます。

チャービル(セリ科)も育てたい(食べたい!)。

あの虫見ちゃうと、ついたハーブ・・・

もう食べられなくなっちゃうんです(-_-;)



卵サラダにちぎって振りかけて食べたら美味しかった〜

デイル ハーブ苗 料理用 P20Feb16

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ケーキに乗ってるアレ







   




【 2016/02/21 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(2)

ルッコラ(ロケット)、この差はなーに?


シェイドガーデンで一株、

こぼれ種のルッコラを発見!



こんなに大きくなるまで気がつかなかったなんて・・・

巡回サボってますね(;^ω^)



こちらはプランターで

防虫ネットをかけて栽培しているルッコラ



一か月前に間引きした頃から殆ど成長しなくなり、

紅葉?してきた(;^ω^)

何がいけないのかしら?

さっぱりわかりません。

ルッコラ・・・こういう野菜チックなものは難しいですね(;^ω^)




一方、寒くなってきたのに・・・

コリアンダーが順調



先日間引きして、ヤムウンセンしました。

タイ風の春雨サラダ








10日くらい前に間引きした

人参の葉をとっておきました。



お水でさっと洗い、

水気を少し残したままビニール袋に入れて、

冷蔵庫に入れて置くと、

1ヶ月くらいもちます。



人参の葉と桜えび・サツマイモの天ぷら



人参の葉は人参のような香りがします。

栄養価も高いそうです。

天ぷらにすると苦みは殆どありません。









   




【 2015/11/09 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(0)

花オクラがやっと咲きました


シュールな画ですね(;^ω^)




子供の花壇に遊びで?蒔いた花オクラ



やっと花がさきました。

(蒔くのが遅かったんです)

なのに、葉がもう全部落ちてしまって・・・

花オクラの季節は終わり(;^ω^)






違和感ない?



ハイビスカスに紛れ込ませたんですが・・・

ともに、大きくて綺麗な花を咲かせるものが多い、

アオイ科のお花。

ともに一日花。









花オクラって花を食べるオクラです。



刻んで、ポン酢をかけていただきました。

1輪しか咲かなかったので、

寂しー(;^ω^)

オクラみたいにネバネバーとして、

オクラの風味がしますよ。









ちなみにオクラの花






そして、



花オクラの実はこんなんです。

丸いコロコロの種が沢山とれて、

一度植えると、種を買う必要はないかも・・・



【水草】バナナプラント 1株

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【 2015/10/20 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(2)

やっとまともなコリアンダーを収穫


コリアンダー



植えは8月に蒔いたもの。

下は9月に蒔いたもの。


この差はなんなのでしょうか・・・



コリアンダーがこんなまともに育ってるのは初めてです(・。・;



なかなか上手くいかなかったコリアンダー栽培。

東南アジアの料理に使いますが、

余り暑い時期の栽培は向かないのでしょうか・・・


コリアンダー・・・セリ科の一年草です。カメムシの香りとか、言われていますが・・・

癖になります。パクチー(タイ語)とも。葉も、実も香辛料として使います。





トムヤムクン



余ったものを冷凍しておいて、

時間のない時に、春雨を入れてリメーク。



コリアンダーをのせて(*^▽^*)

















   




【 2015/10/20 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(0)

ルッコラの種を蒔いてみました

防虫ネットの中でギュウギュウになってしまい、

蒸れて枯れてしまったバジル。



いつもの年より1ヶ月も早く、栽培終了。

毎年10月上旬まで収穫できたのですが(-_-;)



土はそのままで、畑の牛糞を持ってきて混ぜ込み、

1週間後に

ルッコラ の種をまきました。

種は1本しかなかったルッコラから採れたもの。

自家結実するのですね。

そんな種だったので、あまり発芽しないかと思い、

多めに蒔きました、5日前です。

そしたら・・・



凄い発芽率です。

間引きしながら食べられますね\(^o^)/

なーんて眺めてる場合ではなくて、

ネットかけましょう。

美味しい美味しいアブラナ科の苗は、

色んな虫に狙われてます!

まだ卵が産みつけられてないことを祈りつつ!








バジルは一番まともなのを、

1本残しておきました。

どうかな〜



朝晩だいぶ涼しいので、

もう無理かな(・。・;

家の中の方がいいかな・・・




コリアンダー



真夏の栽培に失敗して、

蒔き直したコリアンダー。



小さくてもしっかり臭いので、

少し間引きして、料理に使おうと思います。

この臭さ、癖になるんです。
















   




【 2015/09/19 】 キッチンハーブ | TB(0) | CM(0)
プロフィール

マズルカ

Author:マズルカ


アラフォー節約主婦
20年程前から色んなジャンルの植物を育ててきました
雑貨・インテリアも大好き
ナチュラルなガーデンとインテリアを目指しています

訪問ありがとうございます
夏は38℃、冬は-5℃になる過酷なお庭ですが、 植える場所を工夫したり、宿根草やグランドカバー植物を活用し、 ローコスト・ローメンテナンスなお庭を楽しみながら作っています

子供2人と夫君の4人暮らし
母は認知症です
車で30分の距離で一人暮らし

家庭菜園は車で10分程のところ

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マズ夫
マズルカの夫
実家の家庭菜園を継いで、品種にこだわって栽培。
栽培のテーマ
・多肉植物をグランドカバーに
・熱帯果実を関東で
・芝の代わりにランドカバー
・宿根草・多年草の活用
・香りのカーペット
 (ペニーロイヤル・カモミール)
・小さく買って大きく育てる
・上手に冬越し
苗を極力買わずにガーデニング!
カテゴリ
・宿根と1年草では分けていません
・庭植えは「ガーデン(植物)」
・鉢植えで管理しているものは 「鉢花」のカテゴリに分類しています
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